Estofado De Carne Con Verduras Spanish Beef Stew Recipe

Cooking Directions

• STEP 1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne en trozos hasta que esté dorada por todos lados.
• STEP 2.Agrega cebolla y ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
• STEP 3.Añade zanahorias, papas y guisantes, y revuelve para combinar.
• STEP 4.Vierte caldo de carne y vino tinto en la olla, y sazona con sal, pimienta y hierbas como tomillo y laurel.
• STEP 5.Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
• STEP 6.Sirve el estofado caliente con pan crujiente y disfruta de esta deliciosa comida reconfortante.

Cooking Tips

• Puedes marinar la carne en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla para agregar más sabor.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar un poco de harina con agua y agregarla al estofado durante los últimos minutos de cocción.
• Este estofado sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se mezclan y se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y vuelve a calentarlo antes de servir.

Storage and Serving

• Puedes almacenar el estofado de carne con verduras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• Vuelve a calentar el estofado en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté caliente antes de servir.
• Sirve el estofado caliente con pan crujiente o arroz cocido para una comida completa y satisfactoria.