Estofado De Carne Con Verduras Spanish Beef Stew Recipe

Recipe By Slurrp

El estofado de carne con verduras es un plato tradicional español que combina carne tierna y jugosa con una variedad de verduras frescas. La carne se cocina lentamente en un caldo rico y sabroso, lo que la hace increíblemente tierna y llena de sabor. Las verduras, como zanahorias, papas y guisantes, se agregan para agregar textura y nutrientes al plato. Este estofado es perfecto para los días fríos, ya que es reconfortante y satisfactorio. Sirve el estofado de carne con verduras caliente con un poco de pan crujiente para una comida deliciosa y abundante.

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Estofado De Carne Con Verduras Spanish Beef Stew
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Ingredients for Estofado De Carne Con Verduras Spanish Beef Stew Recipe

  • 125 Ramos De Carne De Res, Cortada En Trozos
  • 1/2 Cucharadas De Aceite De Oliva
  • 1/4 Cebolla Grande, Picada
  • 3/4 Dientes De Ajo, Picados
  • 1/2 Zanahorias, Peladas Y Cortadas En Rodajas
  • 1/2 Papas, Peladas Y Cortadas En Cubos
  • 1/4 Taza De Guisantes Congelados
  • 1 Tazas De Caldo De Carne
  • 1/4 Taza De Vino Tinto
  • as needed Sal Y Pimienta Al Gusto
  • 1/4 Cucharadita De Tomillo Seco
  • 1/2 Hojas De Laurel

Directions: Estofado De Carne Con Verduras Spanish Beef Stew Recipe

Cooking Directions

  • STEP 1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne en trozos hasta que esté dorada por todos lados.
  • STEP 2.Agrega cebolla y ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
  • STEP 3.Añade zanahorias, papas y guisantes, y revuelve para combinar.
  • STEP 4.Vierte caldo de carne y vino tinto en la olla, y sazona con sal, pimienta y hierbas como tomillo y laurel.
  • STEP 5.Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
  • STEP 6.Sirve el estofado caliente con pan crujiente y disfruta de esta deliciosa comida reconfortante.

Cooking Tips

  • Puedes marinar la carne en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla para agregar más sabor.
  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar un poco de harina con agua y agregarla al estofado durante los últimos minutos de cocción.
  • Este estofado sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se mezclan y se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y vuelve a calentarlo antes de servir.

Storage and Serving

  • Puedes almacenar el estofado de carne con verduras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
  • Vuelve a calentar el estofado en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté caliente antes de servir.
  • Sirve el estofado caliente con pan crujiente o arroz cocido para una comida completa y satisfactoria.
Nutrition
value
566
calories per serving
33 g Fat40 g Protein26 g Carbs12 g FiberOther

Current Totals

  • Fat
    33g
  • Protein
    40g
  • Carbs
    26g
  • Fiber
    12g

MacroNutrients

  • Carbs
    26g
  • Protein
    40g
  • Fiber
    12g

Fats

  • Fat
    33g

Vitamins & Minerals

  • Calcium
    105mg
  • Iron
    8mg
  • Vitamin A
    3559mcg
  • Vitamin B1
    < 1mg
  • Vitamin B2
    < 1mg
  • Vitamin B3
    11mg
  • Vitamin B6
    1mg
  • Vitamin B9
    97mcg
  • Vitamin B12
    0mcg
  • Vitamin C
    85mg
  • Vitamin E
    3mg
  • Copper
    < 1mcg
  • Magnesium
    130mg
  • Manganese
    2mg
  • Phosphorus
    448mg
  • Selenium
    23mcg
  • Zinc
    9mg
Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. All nutritional information presented are estimates and not meant to substitute professional dietary advice or treatment
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