Tomato uttapam Recipe

Name: Tomato Uttapam Recipe
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: South Indian

Recipe By Varsha garg

Tangy tomato

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Ingredients for Tomato uttapam Recipe

0.67 nos कप सूजी
0.67 nos चम्मच दहीं
0.67 nos चम्मच बारीक कटे हुए अदरक
0.67 nos हरी मिर्च
0.67 nos बारीक कटे हुए टमाटर
0.67 nos बारीक कटे हुए प्याज
0.33 nos चम्मच जीरा
0.17 nos चम्मच मीठा सोडा
As required स्वादानुसार नमक
1 nos कप पानी
As required आवश्यकतानुसार तेल उत्तप्पा सेंकने के लिए
As required आवश्यकतानुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया
As required आवश्यकतानुसार नारियल की चटनी

Directions: Tomato Uttapam Recipe

STEP 1.एक बाउल में सूजी, दहीं, नमक स्वादानुसार, जीरा, अदरक और हरी मिर्च, 2 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करकर 15 मिनट ढककर रख दें ।
STEP 2.10 मिनट के बाद गोल गाढ़ा हो जायेगा । सूजी पानी सोखकर फूल जाती हैं ।
STEP 3.गेस पर तवा मीडियम आंच पर गरम करें ।
STEP 4.गरम तवे को तेल और पानी लगाकर चिकना करें । कड़छी में गोल को लेकर तवे पर फैंलाए । तुरन्त ही उसके उपर कटे हुए टमाटर और प्याज़ हाथ से पूरे उत्तप्पा के उपर डालकर, हल्का सा दबा दें ।
STEP 5.ध्यान रहें कि उत्तप्पा को पतला नही फैलाना है ।
STEP 6.थोड़े मोटे ही तैयार करना हैं ।
STEP 7.ढक्कन ढककर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना है। किनार के उपर तेल डालें ।
STEP 8.अब एक ओर सेंक जाते ही, पलटा के, दूसरी ओर सेंके,, किनार पर तेल लगाए, ढक्कन ढककर पकाए ।
STEP 9.गोल्डन पीला रंग होते ही, प्लेट में रखें ।

Nutrition
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