STEP 1.सबसे पहले चावल व उडद की दाल को अच्छी तरह धो लें। अब इनहे 6-7 घटें के लिए भिगो दें।अब बैटर के महीन पिस लें।अब पुनः बैटर को पिस कर 6-7 घटें के लिए ढक कर किसी गर्म स्थान पर रख दें।
STEP 2.हमारा बैटर तैयार है।अब इडली के साचें में भरकर स्टीमर में 10-12 मिनट के लिए स्टीम कर लें। इडली तैयार हैं
STEP 3.।इसे नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ या गर्म साम्बर के साथ सर्व करें।
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