By Shivam Yadav
February 6, 2025
1/2 kg मटन 2 नींबू 2 प्याज 10 हरी मिर्च 1 टी स्पून तेल 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 कप दही 1/2 टेबल स्पून काली मिर्च 1 टेबल स्पून अदरक स्वादानुसार नमक
सबसे पहले प्याज और अदरक को तेल में सुनहरा होने तक भूनें। अब मटन, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट और हल्दी डालकर पकाएं।
जब मीट का पानी सूख जाए तो इसमें गुनगुना पानी डालें और मीट के नरम होने तक पकाएं। दही डालकर भूनें।
जब तेल की एक अलग परत बन जाए तो इसमें कुटी हुई काली मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और नींबू का रस डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
इस तरह आपका अदरक मटन बनकर तैयार है, गरमा गरम नान के साथ परोसें।