By Shivam Yadav
January 29, 2025
दलिया 1 कप गाजर 2 मटर 50 ग्राम शिमला मिर्च 1 तेल 1 टेबल स्पून जीरा ½ टी स्पून हरी मिर्च 1 अदरक 1 इंच टुकड़ा हल्दी पाउडर ½ टी स्पून नमक स्वादानुसार पानी 3 कप
एक पैन में 1 चमच तेल गर्म करें और उसमें दलिया डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। जब यह हल्का सुनहरा हो जाए, तब इसे अलग रख लें।
उसी पैन में ½ चमच जीरा डालें, फिर कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का सा भूनें। अब इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और 2 मिनट तक पकने दें।
अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर पानी डालें और उबालने दें।
अंत में पानी उबलने के बाद भुना हुआ दलिया डालें और मिक्स कर लें। इसे ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। जब दलिया पूरी तरह से पक जाए, तो इसे गार्निश करने के लिए हरे धनिए से सजा लें और गरमागरम परोसें।