By Shivam Yadav
March 11, 2025
पनीर 250 ग्राम ब्रेड स्लाइस 1 नमक 1 टेबल स्पून काली मिर्च 4 हरी मिर्च 2 (बारीक कटी) आलू 1 (मैश किया) हल्दी 1 टेबल स्पून नींबू रस 1 टेबल स्पून बेसन 2 टेबल स्पून तेल 2 कप
सबसे पहले पनीर और ब्रेड को एक साथ ब्लेंड कर लें, फिर इसमें नमक और काली मिर्च डालें, हरी मिर्च, आलू, हल्दी और नींबू का रस मिलाकर एक साथ मिला लें और दो बॉल्स की तरह बना लें।
अब पनीर को दो हिस्सों में बांट लें। इसे गोलाकार में पतला कर लें और किनारों से थोड़ा पतला कर लें।
एक आलू की तैयार बॉल को पनीर के बीच में रखें, इसके किनारों को एक साथ जोड़ते हुए पूरी तरह बंद कर लें। इन्हें गोलाकार शेप दें और इसके बाद अंडे को इस पर हल्का सा लगाए।
इस पर बेसन छिड़क दें और अब एक पैन में तेल गर्म करें और इन्हें दोनो तरफ से ब्राउन होने तक डीप फ्राई करे, आपके नरगिसी कोफ्ता बनकर तैयार है।