By Shivam Yadav
February 19, 2025
1 कप बूंदी 1 कप दही 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर 1/4 टीस्पून काला नमक 1/4 टीस्पून नमक
एक कटोरी में बूंदी लें और उसमें थोड़ी सी गर्म पानी डालकर 10 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद अतिरिक्त पानी निकालकर बूंदी को निचोड़ लें।
एक कटोरी में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें ताकि दही में कोई गांठ न रहे, फेंटी हुई दही में भुना जीरा पाउडर, काला नमक, सामान्य नमक और डालें।
अब भिगोई हुई बूंदी को दही में डालकर अच्छे से मिला लें। अगर आपको रायते को पतला रखना है, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
इस तरह आपका दही रायता बनकर तैयार है, रायते को हरे धनिये से सजा लें। फिर इसे ठंडा करके परोसें।