By Shivam Yadav
April 3, 2025
चावल 2 कप आम 1 तेल 2 टेबल स्पून सरसों के दाने 1 टीस्पून जीरा 1 टीस्पून हरी मिर्च 2 अदरक 1 टीस्पून करी पत्ते 2 हल्दी पाउडर 1/2 टीस्पून नमक स्वादानुसार धनिया पत्ती 2 टेबल स्पून
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें सरसों के दाने और जीरा डालें। जब वे चटकने लगें, तब हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ते डालें।
अब हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर कटे हुए आम के टुकड़े डालकर 2 मिनट तक भूनें, जब तक आम थोड़ा नरम न हो जाए।
अब पके हुए चावल डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि चावल के दाने टूटे नहीं। स्वाद अनुसार नमक डालें।
इस तरह आम से बने चावल बनकर तैयार है, आप इन्हें कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं और दही के साथ सर्व करें।