By Shivam Yadav
December 13, 2024
मटर 1 कप मशरूम 200 ग्राम प्याज 1 टमाटर 2 हरी मिर्च 2 लाल मिर्च पाउडर ½ टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून तेल 2 टी स्पून नमक स्वादानुसार
सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर उसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं। अब प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर मसाले को अच्छे से भून लें जब तक तेल अलग न होने लगे।
अब इसमें कटे हुए मशरूम और मटर डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें और 5-7 मिनट तक पकने दें। गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इसे गरम-गरम रोटी या चावल के साथ परोसें।