By Roshni Jaiswal
May 30, 2025
1 कटोरी दही 1 टेबलस्पून जीरा 1/2 टीस्पून भूना जीरा पाउडर 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार काला नमक स्वादानुसार नमक 1 टीस्पून तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में दही डालें। फिर इसमें भूना जीरा पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर इसे अच्छी तरह से फेंट लें।
रायता ज्यादा गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। अब गैस पर एक पैन या कलछी में तेल डालकर गर्म करें।
जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालकर भूनें। जब जीरा चटकने लगे तो इसे तुरंत रायता में डालकर तड़का लगा लें।
इसके बाद रायता को अच्छी तरह मिला लें। फिर इसके ऊपर लाल मिर्च पाउडर और भूना जीरा पाउडर डालकर गार्निश करें। अब आपका जीरा रायता बनकर तैयार है। इसे खाने पर सर्व करें।