By Roshni Jaiswal
June 20, 2025
3 आम 1 गिलास फुल क्रीम दूध 1/2 कप फ्रेश क्रीम 3 टेबलस्पून मिल्क पाउडर स्वादानुसार चीनी 2 इलायची (कूटकर) 2 टेबलस्पून बादाम (कटा हुआ) 2 टेबलस्पून काजू (कटा हुआ) 2 टेबलस्पून सूखा नारियल (कद्दूकस किया) 2 टेबलस्पून किशमिश 3-4 बूंद केवड़ा या गुलाब जल
सबसे पहले पके हुए आम को अच्छी तरह से धोकर छील लें और फिर इसके गुदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब एक मिक्सी जार में कटे हुए आम के गुदे और चीनी को डालकर महीन पीस लें। फिर इस पिसे हुए आम में दूध, फ्रेश क्रीम, इलायची और मिल्क पाउडर डालकर इसे एक बार और ब्लेंड कर लें।
इसके बाद इसमें बादाम, काजू, नारियल और केवड़ा या गुलाब जल डालकर मिला लें। फिर इस मिश्रण को आइस मोड या कटोरी में डालें और इसे ढककर 6 घंटे के लिए डीप फ्रीजर में जमने के लिए छोड़ दें।
जब आइसक्रीम अच्छी तरह से जम जाए तो इसे निकाल लें। अब आपका मैंगो आइसक्रीम बनकर तैयार है। इसे ठंडा ठंडा सर्व करें।