By Roshni Jaiswal
January 23, 2025
200 ग्राम काला तिल 200 ग्राम गुड़ 4 चम्मच पानी
सबसे पहले तिल को अच्छी तरह से साफ कर लें। फिर धीमी आंच गैस पर एक कढ़ाई में तिल डालकर भूनें। जब तिल अच्छी तरह से भून जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।
इसके बाद कढ़ाई को फिर से गर्म करके उसमें गुड़ के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़कर डालें और 4 चम्मच पानी भी डालकर चलाते रहे।
जब पाग अच्छी तरह से पक जाए और कढ़ाई में सफेद रंग के बुलबुले आने लगे तो समझिए पाग बनकर तैयार है। फिर पाग में तिल को डालकर अच्छी तरह से मिला लें और गैस बंद कर दें।
जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर छोटे-छोटे आकार में गोल लड्डू बना लें। अब आपका काले तिल के लड्डू बनकर तैयार है। इसे एकादशी व्रत के दिन खाएं।