By Shivam Yadav
June 27, 2025
2 कप आटा 1/2 कप दही 1/4 कप पानी 1 टी स्पून तेल 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर 1/2 टी स्पून नमक 1/4 टी स्पून चीनी
एक बर्तन में आटा, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। फिर उसमें दही और तेल डालें। धीरे-धीरे पानी डालते हुए सॉफ्ट आटा गूंध लें। आटा नरम होना चाहिए।
अब आटे को अच्छे से गूंधने के बाद, उसमें से बराबर आकार की लोईयाँ बना लें। हर लोई को थोड़ा सा आटा लगाकर बेलन से बेल लें।
इसके बाद बेलन से बेलें हुए आटे को तंदूर में डालने के लिए हाथ से थोड़ा सा फैलाकर गोल आकार में बना लें। आप इसे तंदूर की दीवार पर भी लगा सकते हैं।
अब तंदूर को पहले से गर्म कर लें। फिर रोटी को तंदूर की दीवार पर चिपका कर 3 मिनट के लिए पकने दें, जब तक रोटी सुनहरी और खस्ता न हो जाए। गर्मागर्म रोटी को दाल, करी या रायते के साथ परोसें।