By Shivam Yadav
January 28, 2025
राजगिरा आटा 1 कप शक्कर ½ कप घी 3 टेबल स्पून पानी 3 टेबल स्पून इलायची पाउडर ½ टेबल स्पून किशमिश 1 टेबल स्पून
सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी डालें और उसमें राजगिरा आटा डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भूनें।
एक छोटे पैन में शक्कर और 3 टेबलस्पून पानी डालें। इस मिश्रण को उबालें जब तक शक्कर पूरी तरह से घुल न जाए। फिर इलायची पाउडर डालकर मिला लें।
जब शक्कर का सिरप तैयार हो जाए, तो उसे भुने हुए राजगिरा आटे में धीरे-धीरे डालें और अच्छे से मिला लें। यदि मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा और पानी डाल लें।
अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर हाथों से लड्डू आकार में बना लें। इस तरह आपके लड्डू तैयार हैं, इन्हें किशमिश से सजाकर सर्व करें।