By Shivam Yadav
February 16, 2025
5 शकरकंद 1 कटोरी गुड़ 4 चम्मच घी 4 इलायची पाउडर 1 चुटकी केसर 12 काजू (कटे हुए) 1 कप मलाई दूध
अब सबसे पहले शकरकंद को उबाल कर रख लें। इसके थोड़ा ठंडा होने पर छिल कर और अच्छे से मैश कर के रख लें।
अब एक पैन लें और उसमें घी डालें। घी थोड़ा सा ज्यादा ही डालें। उसमें काजू और केसर डालें। इसके थोड़ी देर बाद मैश किया हुआ शकरकंद डाल दें।
अब दूसरी तरफ गर्म पानी करें और उसमें इलायची पाउडर और एक कटोरी गुड़ डालें और चाशनी बनाएं। अब जब लगने लगे कि शकरकंद का रंग बदल रहा है तो इसमें 1 कप मलाई या दूध मिलाएं।
अब इस पर गुड़ की चाशनी डालकर सबको एक साथ अच्छे से पकाएं। इस तरह हलवा बनकर तैयार है, उसमे ड्राई फ्रूट्स डालकर, सर्व करें।