By Shivam Yadav
January 28, 2025
1 कप चावल 1/4 कप उड़द दाल 1/4 कप मेथी दाना 1/2 चम्मच नमक ½ कप पानी 1 कप तेल
सबसे पहले मेथी डोसा के लिए चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को अलग-अलग एक बड़े बर्तन में 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
अब भिगोने के बाद इन सभी चीजों को एक साथ मिक्सी में पीसकर चिकना घोल तैयार करें। घोल की कंसिस्टेंसी न ज्यादा गाढ़ी हो, न ज्यादा पतली। इसमें स्वाद अनुसार नमक डालें।
एक तवा गरम करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं। तेल को अच्छे से फैलाकर तवा को अच्छे से गर्म कर लें।
अब घोल को तवे पर डालकर उसे गोल आकार में फैलाएं। हल्का सा तेल डालकर, डोसा को दोनों साइड से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें। तैयार डोसा को अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।