By Shivam Yadav
November 28, 2024
500 ग्राम चिकन (बोनलेस) 2 टेबल स्पून तेल 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1 नींबू का रस 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून धनिया पाउडर 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर 1/2 टीस्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून हरा धनिया
सबसे पहले चिकन को धोकर अच्छी तरह से काट लें। अब उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। अब मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर अच्छे से मिला लें। चिकन को मीडियम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें, ताकि वह पूरी तरह से पक जाए।
जब चिकन पक जाए, तब उसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें। फिर 5 मिनट तक और पकाएं ताकि स्वाद अच्छे से मिश्रित हो जाए।
अब गरमागरम लेमन चिकन को हरे धनिये से सजा कर परोसें। इसे रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करें।