By Shivam Yadav
January 29, 2025
गेहूं आटा 1 कप पुदीने के पत्ते 1/4 कप हरी मिर्च 1 अदरक 1/2 इंच जीरा ½ टी स्पून नमक स्वादानुसार तेल 2 टेबल स्पून
सबसे पहले, एक बर्तन में आटा डालें। इसमें बारीक कटा पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, जीरा और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। अब थोड़ा पानी डालकर आटे को नरम गूंथ लें और ढककर रख दें।
अब गूंथे हुए आटे से छोटे-छोटे भाग लेकर लोई बना लें। एक लोई लेकर उसे बेलन से गोल आकार में बेलें। आप चाहें तो पराठे के बीच में थोड़ा तेल लगाकर उसे मोड़ सकते हैं, फिर से बेल सकते हैं, ताकि पराठे में परतें आ जाएं।
इसके बाद तवा गरम करें और उस पर बेलें हुए पराठे को डालकर दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेकें। बीच में तेल लगाएं ताकि पराठा क्रिस्पी बने।
इस तरह आपका पुदीना पराठा बनकर तैयार है, इसे दही या चटनी के साथ सर्व कर सकते है।