By Shivam Yadav
March 1, 2025
1 कप मैकरोनी 1/2 कप सब्जियाँ 1 प्याज 1 टमाटर 4 कप पानी या सब्जी स्टॉक 1 टेबल स्पून ऑलिव ऑयल 1/2 टेबल स्पून जीरा 1/2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें मैकरोनी डालकर 5 मिनट तक उबालें, फिर छानकर अलग रख लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें। फिर प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। अब कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, शिमला मिर्च, मटर, बीन्स) डालकर भून लें।
इसके बाद टमाटर डालें और पकने तक भूनें, ताकि टमाटर नरम हो जाएं। अब पानी या सब्जी स्टॉक डालें, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। इसे उबालने के लिए 5 मिनट तक पकने दें।
अंत में उबली हुई मैकरोनी डालें और अच्छे से मिला लें। अब सूप को गहरे कटोरे में डालें, हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।