By Shivam Yadav
August 1, 2025
पोहा 2 कप तेल 3 टेबल स्पून सरसो दाना 1 टेबल स्पून जीरा 1 टेबल स्पून करी पत्ता 1 हरी मिर्च 2 (बारीक कटी) अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून मूंगफली ⅓ कप प्याज़ 2 (बारीक कटी) हल्दी पाउडर ½ टेबल स्पून चीनी 1 टेबल स्पून नींबू रस 1 टेबल स्पून
सबसे पहले कांदा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को छन्नी में रखकर अच्छी तरह पानी लें धो ले और बाद में उसमे हल्का नमक डाल दें।
एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो उसमें काला सरसों, जीरा, करी पत्ता, हरी मिर्च. अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और मूंगफली डालकर उसे थोड़ी देर तक भुनें।
अब उसमें हल्दी और कटा हुआ प्याज डालकर उसे भी थोड़ी देर तक भुनें। जब प्याज अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसमें पोहा, नमक और चीनी डालकर उसे मिलाते हुए भुने।
जब पोहा अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसे उतार कर उसमें नींबू का रस, धनिया पत्ता और घिसा नारियल डालकर गर्म-गर्म सर्व करें।