By Shivam Yadav
July 13, 2025
1 कप बासमती चावल 2 टेबल स्पून तेल 1 प्याज 1 टमाटर 1 हरी मिर्च 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून जीरा 2 लौंग 2 हरी इलायची स्वादानुसार नमक 2 कप पानी
सबसे पहले, बासमती चावल को अच्छे से धोकर 15 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें जीरा, लौंग, इलायची डालें।
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। फिर टमाटर, हरी मिर्च, और हल्दी पाउडर डालकर टमाटर को नरम होने तक पकाएं।
अब भिगोए हुए चावल को कढ़ाई में डालें और उसे हल्के हाथों से मिला लें, ताकि मसाले चावल में अच्छी तरह से लग जाएं। 2 कप पानी डालें, नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
फिर कढ़ाई को ढककर मध्यम आंच पर पकने दें, जब तक चावल पूरी तरह से पककर पानी सूख जाए। तैयार तहरी को हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म परोसें।