By Shivam Yadav
June 30, 2025
1 कप मसूर दाल 1 हरी मिर्च 1 छोटा टुकड़ा अदरक 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून जीरा 1/4 टीस्पून अजवाइन 1/2 टी स्पून नमक 1/4 कप हरा धनिया 1 टेबल स्पून तेल
सबसे पहले मसूर दाल को अच्छे से धोकर रात भर पानी में भिगोकर रखें। अब भिगोई हुई मसूर दाल का पानी निकालकर उसे मिक्सी में डालें और एक मोटा पेस्ट बना लें।
अब इस पेस्ट में कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, जीरा, अजवाइन, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल गर्म करें। अब तवे पर घोल डालकर चम्मच से पतला फैलाएं। इसे मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं। एक तरफ पकने के बाद, पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छे से पका लें।
अंत में तैयार मसूर दाल चिल्ले को हरे धनिया की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम परोसें।