By Roshni Jaiswal
June 18, 2025
1 कप रवा/सूजी 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1/4 कप हरा मटर 1 गाजर (बारीक कटा हुआ) 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 8 करी पत्ता 1/2 टीस्पून राई 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/2 नींबू का रस स्वादानुसार नमक तेल या घी
सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई गर्म करें। जब कढ़ाई गर्म हो जाए तो उसमें रवा डालकर हल्का रोस्ट कर लें। जब रवा रोस्ट जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब गैस पर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भून लें।
इसके बाद इसमें प्याज, गाजर और मटर डालकर भुने। जब प्याज भून जाए तो इसमें टमाटर डालकर पका लें। फिर इसमें हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।
जब टमाटर पक जाए तो इसमें रोस्ट किया रवा और जरूरत अनुसार पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसे अच्छी तरह से पका लें। उपमा पक जाए तो इसमें नींबू का रस डालकर मिला लें और गैस को बंद कर दें।
अब आपका स्वादिष्ट रवा उपमा बनकर तैयार है। इसे प्लेट में निकालकर गरमा गरम सर्व करें।