By Roshni Jaiswal
January 30, 2025
1 कटोरी मेथी पत्ती (पीसी हुई) 2 कटोरी गेहूं का आटा 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक जरूरत अनुसार देसी घी
सबसे पहले मेथी के पत्ते को पानी से अच्छी तरह से साफ कर लें। फिर इसे एक मिक्सी जार में डालकर पीस लें।
अब एक बड़े बर्तन में आटा लें। फिर आटे में पीसी हुई मेथी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और सभी को अच्छी तरह से मिलाकर गूंथ लें।
इसके बाद गूंथें हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। फिर लोइयां को रोटी की आकार में गोल बेल लें।
अब गैस पर एक तवा गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर रोटी डालकर सेंक लें। अब आपका गरमा गरम फूली फूली मेथी की रोटी बनकर तैयार है। इसे अचार, दही और सब्जी के साथ सर्व करें।