By Shivam Yadav
February 2, 2025
1/2 कप सूजी 1/4 कप घी 1/2 कप चीनी 1 कप दूध 1/4 टीस्पून केसर 1/4 कप पानी 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर 8 काजू 10 बादाम
एक छोटे कटोरे में पानी गर्म करें, उसमें केसर डालें और 10 मिनट के लिए भिगोने दें।
एक कढ़ाई में घी गर्म करें, उसमें सूजी डालकर मध्यम आंच पर अच्छे से भूनें। सूजी हल्की सुनहरी और खुशबूदार होनी चाहिए।
जब सूजी अच्छे से भुन जाए, तो उसमें धीरे-धीरे दूध डालें। अब उसमें केसर का अर्क भी डालें और अच्छे से मिला लें।
अब इसमें चीनी डालें और चीनी के पूरी तरह घुल जाने तक पकाएं। फिर इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट डालकर अच्छे से मिला लें। अब हलवा तैयार है, गरम-गरम सर्व करें।