By Roshni
August 27, 2025
दही (गाढ़ा) – 2 कप पिसी चीनी – ½ कप इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच केसर – 7-8 धागे (1 चम्मच दूध में भिगोए हुए) कटे बादाम और पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
सबसे पहले दही को मलमल के कपड़े में बांधकर 6-7 घंटे लटका दें ताकि पानी पूरी तरह निकल जाए। इसे "हंग कर्ड" कहा जाता है।
अब हंग कर्ड को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह फेंटें।
इसके बाद इसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर इस मिश्रण को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
अब आपका ठंडा-मीठा श्रीखंड बनकर तैयार है। इसके ऊपर मेवे से गार्निश करके गणपति बप्पा को भोग लगाएं।