Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थी पर भोग लगाएं ठंडा-मीठा श्रीखंड, आसान रेसिपी से घर पर बनाएं खास प्रसाद

By Roshni 

August 27, 2025

आज गणेश चतुर्थी है। गणेश चतुर्थी पर गणपति बप्पा को मोदक के साथ-साथ कई पारंपरिक व्यंजन अर्पित किए जाते हैं। इनमें से श्रीखंड एक लोकप्रिय मिठाई है, जो दही से बनाई जाती है। इसकी ठंडी-मीठी स्वादिष्टता गणपति भोग और मेहमानों दोनों को पसंद आती है। तो आईए जानते हैं श्रीखंड बनाने की रेसिपी

सामग्री

दही (गाढ़ा) – 2 कप पिसी चीनी – ½ कप इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच केसर – 7-8 धागे (1 चम्मच दूध में भिगोए हुए) कटे बादाम और पिस्ता – 2 बड़े चम्मच

स्टेप 1

सबसे पहले दही को मलमल के कपड़े में बांधकर 6-7 घंटे लटका दें ताकि पानी पूरी तरह निकल जाए। इसे "हंग कर्ड" कहा जाता है।

स्टेप 2

अब हंग कर्ड को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह फेंटें।

स्टेप 3

इसके बाद इसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर इस मिश्रण को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

स्टेप 4

अब आपका ठंडा-मीठा श्रीखंड बनकर तैयार है। इसके ऊपर मेवे से गार्निश करके गणपति बप्पा को भोग लगाएं।