By Roshni Jaiswal
March 9, 2025
2 कप बेसन 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुई) 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें।
अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर चीला का बैटर तैयार कर लें। ध्यान रहे बैटर न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा।
इसके बाद गैस पर एक तवा या पैन में हल्का तेल लगाकर गर्म करें। जब तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो तैयार चीला बैटर को एक कलछी की मदद से तवा के ऊपर डालकर गोल और पतला फैला लें।
जब चीला एक तरफ से पक जाए तो इसके ऊपर चारों तरफ थोड़ा तेल फैलाकर इसे पलट दें। फिर चीला को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें।
चीला अच्छी तरह से सिक तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका स्वादिष्ट बेसन चीला बनकर तैयार है। इसे हरी चटनी या सॉस के गरमा गरम सर्व करें।