By Roshni Jaiswal
May 17, 2024
आम के टुकड़े – 2 कप दूध – 2 कप कंडेन्स्ड मिल्क – 1/2 कप चीनी – 1/2 कप या स्वादानुसार नींबू का रस – 1 टी स्पून
सबसे पहले एक मिक्सर जार में आम के टुकड़े और चीनी को डालकर अच्छी तरह से सॉफ्ट होने तक पीस लें।
अब इस तैयार मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें। फिर इसमें दूध, कंडेन्स्ड मिल्क और नींबू का रस डालकर इन्हें अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद एक एल्युमिनियम के कंटेनर में इस तैयार मिश्रण को डाल दें। फिर एक पन्नी से इस कंटेनर को अच्छी तरह से कवर करके करीब 6 से 7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6 से 7 घंटे तक फ्रिज में रहने के बाद लगभग ये मिश्रण आधा सेट हो जाएगा। 6 से 7 घंटे होने के बाद इस मिश्रण को फ्रिज से निकालकर मिक्सर की जार में डालकर अच्छी तरह से सॉफ्ट होने तक पीस लें।
अब फिर से एक बार इस मिश्रण को एल्युमिनियम के कंटेनर में डालें और पन्नी लगाकर अच्छे से कवर कर दें। फिर 10 से 12 घंटे के लिए कंटेनर को फ्रिज में रख दें।
10 से 12 घंटे के बाद जब आइसक्रीम हार्ड हो जाए तो उसे फ्रिज से निकाल लें। अब आपका आइसक्रीम बनकर तैयार है। इसे स्कूप करके सर्विंग बाउल में डालें और सभी को सर्व करें।