By Shivam Yadav
April 30, 2025
मूंग दाल 1 कप हींग 1 चुटकी काली मिर्च 1/2 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून नमक स्वादानुसार
सबसे पहले भिगोई हुई मूंग दाल का पानी निकालकर मिक्सी में बिना पानी डाले या बहुत थोड़ा पानी डालकर महीन पेस्ट बना लें
अब पिसी हुई दाल में हींग, काली मिर्च, जीरा, नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें। इसे धीमी आंच पर हल्का गरम करें, ताकि ये थोड़ा सूख जाए और बेलने लायक हो जाए।
इसके बाद इसके छोटे-छोटे गोले बनाएं और प्लास्टिक शीट या बेलन पर हल्के तेल लगाकर पतले पापड़ बेलें।
अंत में बेलने के बाद पापड़ों को धूप में अच्छी तरह सूखा लें। जब ये सूख जाएं तो एयर टाइट डिब्बे में रखें।