By Shivam Yadav
May 1, 2025
4 आलू 1 हरी मिर्च 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 टी स्पून हल्दी स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून हरा धनिया 1 कप बेसन 2 कप तेल पाव
सबसे पहले कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें, उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी डालें। फिर मैश किए हुए आलू और नमक डालकर मिलाएं। हरा धनिया डालें और ठंडा होने दें।
अब इस बेसन में थोड़ा नमक, चुटकी भर हल्दी और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
इसके बाद आलू की स्टफिंग के गोले बनाएं, उन्हें बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
अंत में पाव को बीच से काटें, उसमें हरी चटनी या लहसुन की चटनी लगाएं और गरम वड़ा रखकर दबाएं। चाहें तो तवे पर थोड़ा सेंक सकते हैं।