By Roshni Jaiswal
March 21, 2025
1 कप गेहूं का आटा 1/2 कप या स्वादानुसार गुड़ पाउडर 3 चम्मच देसी घी 1/2 चम्मच सौंफ 2 हरी इलायची (कूटकर) तलने के लिए तेल या घी
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा और 3 चम्मच देसी घी और सौंफ डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब इस आटे में गुड़ का पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें। आप चाहे तो आटे को 30 मिनट के लिए ढककर अलग रख सकते हैं।
इसके बाद गूंथें हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें। फिर इस लोई को रोटी की आकार में गोल और थोड़ा मोटा बेल लें।
अब गैस पर एक तवा रखकर गर्म करें। तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो उसपर रोटी डालकर अच्छी तरह से सेंक लें।
इसके बाद रोटी दोनों तरफ से घी लगाकर सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका मीठी रोटी बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें।