By Shivam Yadav
March 6, 2025
गोभी 100 ग्राम आलू 2 (उबले) प्याज 1 (बारीक कटा) टमाटर 1 (बारीक कटा) हरी मिर्च 2 (बारीक कटी) चिली फ्लेक्स 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर 2 टेबल स्पून चाट मसाला 1 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार
सबसे पहले एक कटोरी में उबले हुए आलू को मेस कर लेंगे, अब इसमें कद्दूकस की हुई गोभी, बारीक कटा टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चिली फ्लैक्स, इटालियन हर्व, कार्न फ्लोर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
इसके बाद इसमें चाट मसाला और बारीक कटी हुई हरी धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें
अब इस तैयार मसाले से हम अपनी पसंद के गोल,तिकोनें और चौकोर कटलेट बना लें।
अब कढ़ाई या पैन में तेल गरम कर लें और बने हुए कटलेट को मिडियम आंच में भूरा होने तक तलें,अब इसे प्लेट में निकाल लें और गरमागरम टोमैटो सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।