By Roshni Jaiswal
January 25, 2025
1/2 कप गाजर हलवा 1/2 कप मावा (खोया) 1/2 कप लौकी हलवा 2 टीस्पून देसी घी 2 टेबलस्पून या स्वादानुसार चीनी पाउडर 2 टीस्पून बादाम (बारीक कटा हुआ) 2 टीस्पून पिस्ता (बारीक कटा हुआ) 1 टेबलस्पून नारियल पाउडर 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
सबसे पहले गाजर और लौकी का हलवा बना लें। क्योंकि तिरंगा मिठाई बनाने के लिए गाजर और लौकी का हलवा जरूरी होता है। दोनों हलवा बनाने के बाद इसे अलग-अलग कटोरी में ढककर रख दें।
अब एक बर्तन में मावा को अच्छी तरह से मसल लें। फिर मावा में इलायची पाउडर और नारियल पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद एक प्लास्टिक की शीट या बटर पेपर में घी लगाकर चिकना कर लें। फिर इस शीट के ऊपर सबसे पहले गाजर का हलवा फैला लें। फिर गाजर का हलवा के ऊपर मावा डालकर फैला लें।
अब मावा के ऊपर लौकी का हलवा डालकर फैलाते हुए परत बना लें और आखिर में लौकी के हलवा के ऊपर पिस्ता को डालकर फैला लें।
इसके बाद एक साथ तीनों लेयर को रोल करें। फिर फॉयल पेपर पर घी लगाकर चिकना कर लें और पेपर में रोल को लपेटकर फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें।
1 घंटे के बाद रोल को फ्रिज में से निकाल लें और इसे अपने मनचाहा आकार में काट लें। अब आपका स्वादिष्ट तिरंगा मिठाई बनकर तैयार है। गणतंत्र दिवस पर अपने परिवार वालों के साथ इसका लुप्त उठाएं।