By Roshni Jaiswal
April 1, 2025
1/2 कप कच्चा आम 1/2 कप पुदीने की पत्तियां 3 हरी मिर्च 4 लहसुन कलियां 1/4 इंच अदरक 1/4 टीस्पून सरसों का तेल स्वादानुसार नमक
सबसे पहले आम को अच्छी तरह से धोकर छील लें। फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और गुठली को फेंक दें।
इसके बाद पुदीने की पत्तियों को पानी से अच्छी तरह से धोकर तोड़ लें।
अब एक मिक्सी जार में आम के टुकड़े, पुदीने की पत्तियां, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन डालकर इसे महीन पीस लें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं।
इसके बाद एक कटोरी में चटनी को निकाल लें। फिर इसमें स्वादानुसार नमक और तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब आपका आम की चटपटी चटनी बनकर तैयार है। इसे पकोड़े और खाने के साथ सर्व करें।