By Shivam Yadav
March 16, 2025
सूजी 1 कप तेल 2 टेबल स्पून जीरा 1/2 टी स्पून हरी मिर्च 1 अदरक 1 इंच टुकड़ा प्याज 1 गाजर 1/2 कप मटर 1/4 कप हल्दी पाउडर 1/4 टी स्पून नमक स्वादानुसार पानी 2 कप
एक कढ़ाई में सूजी को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसे एक बर्तन में निकालकर रख लें।
अब कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा, हरी मिर्च, और अदरक डालकर थोड़ी देर भूनें। फिर बारीक कटी हुई प्याज डालकर नरम होने तक भूनें। इसके बाद, गाजर और मटर डालें। फिर हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिला लें।
अब कढ़ाई में 2 कप पानी डालें और उबालने दें। पानी उबालने के बाद आंच धीमी कर दें। पानी में उबाल आने पर धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें और अच्छे से मिला लें।
अंत में कढ़ाई को ढककर 5 मिनट तक पकने दें। सूजी उपमा तैयार है, आप धनिया पत्तियों से सजाकर गरमागरम परोसें।