By Roshni Jaiswal
April 24, 2025
1 कप कच्चे आम 1 कप पुदीने की पत्तियां 6 हरी मिर्च आधा इंच अदरक 8 लहसुन कलियां स्वादानुसार नमक 1/2 टीस्पून सरसों का तेल
सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे छिलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और गुठली को फेंक दें।
अब पुदीने की पत्तियों को पानी से अच्छी तरह से धो लें। फिर इस पत्तियों को तोड़ लें।
इसके बाद एक मिक्सी जार में कच्चे आम के टुकड़े, पुदीने की पत्तियां, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर इसे महीन पीस लें। आप इसमें थोड़ा सा पानी भी डालकर पीस सकते हैं।
जब चटनी अच्छी तरह से पीस जाए तो इसे एक कटोरी में को निकाल लें। फिर इसमें तेल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब आपका कच्चे आम-पुदीने की चटनी बनकर तैयार है। इस चटपटी चटनी को पकोड़े और अन्य खाने के साथ सर्व करें।