By Shivam Yadav
April 17, 2025
सूजी 2 कप तेल 2 टेबल स्पून लाल मिर्च (खड़ी) 2 कढ़ी पत्ता 5 राई 1 टी स्पून दही ½ कप नमक 1 टी स्पून
सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर उसको धीमी आंच पर गर्म करें और फिर मिर्च और राई के दाने डालें, इसके बाद पैन में सूजी डालकर भून लें।
इसके बाद सूजी के भूंज जाने के बाद इसको ठंडा कर लें और फिर इसमें दही मिलाकर इसको अच्छे से मिला लें।
अब इस मिश्रण में नमक मिलाकर इसको 2 घंटे के लिए रख दें। अब इसको इडली मेकर में डाल दें और थोड़ी देर के लिए भाप में बनाए।
इस तरह सूजी इडली बन कर तैयार हो गई, इसे आप सांभर या टमाटर की चटनी के साथ खा सकते है।।