By Roshni Jaiswal
May 13, 2025
3 बड़े पक्के आम 3/4 कप या स्वादानुसार चीनी 1 चम्मच नींबू का रस
सबसे पहले आम को अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे छिलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक मिक्सी जार में इसे डालकर महीन पीस लें।
इसके बाद गैस पर एक नॉन स्टिक कड़ाई में पिसे हुए इस आम को डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इसे तब तक चलाते हुए पकाते रहें जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। इसे गाढ़ा होने में लगभग 10 मिनट तक लग जाएगा।
जब जैम अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए तो इसे आंच से उतार लें। फिर इसमें नींबू का रस डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें।
अब इसे अच्छी तरह से ठंडा करके एक एयर टाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रख दें। आपका टेस्टी मैंगो जैम बनकर तैयार है। इसे जब मन करे बच्चों को खिला सकते हैं।