By Shivam Yadav
July 4, 2025
कच्चा केला 4 प्याज 1 अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून बेसन 1 टेबल स्पून जीरा 1 टी स्पून खड़ी लाल मिर्च 2 लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पत्ती ½ कप तेज पत्ता 1 कसूरी मेथी ½ टी स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून लौंग 2 हल्दी पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून नमक स्वादानुसार
सबसे पहले केले को कूकर मे रखकर, 1 सीटी लगा दे। अब उसे ठंडा कर ले। अब केले को छीलकर मैश कर ले, उसमे बेसन, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर,और धनिया डालकर मिला ले।
अब हाथो मे तेल लगाकर कोफ्ते बना ले। अब एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लें इसके बाद उसमे कोफ्ते डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक तले।
अब ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करे अब उसमे खड़े मसाले डालकर भून लें, उसके बाद उसमे प्याज़, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर आदि डालकर मसाले को तेल छोड़ने तक भूने।
जब मसाले भून जाए तब उसमे एक गिलास गर्म पानी डाले और ग्रेवी तैयार करे जब ग्रेवी तैयार हो जाए तो उसमे कोफ्ते डालकर गैस बन्द कर दे।15 मिनट बाद कोफ्ते तैयार हो जाएगे। आपका गरमा गर्म कच्चे केले के कोफ्ते बनकर तैयार है।