By Roshni
August 28, 2025
सूजी – 1 कप घी – ½ कप चीनी – ¾ कप या स्वादानुसार पानी – 2 कप दूध – 1 कप (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए) इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच बादाम, काजू, किशमिश
सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
जब सूजी से खुशबू आने लगे तो इसमें इलायची पाउडर डालें।
अब अलग पैन में पानी और दूध गर्म करके उसमें चीनी डालकर घोल लें।
इसके बाद इस मिश्रण को धीरे-धीरे भूनी हुई सूजी में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो उसमें कटे हुए मेवे डालकर मिला दें और बंद कर दें।
अब आपका देसी स्वाद वाला सूजी का हलवा बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें।