By Roshni Jaiswal
March 19, 2025
1 कप सूजी/रवा 1/2 कप दही 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1/2 टीस्पून जीरा 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक तलने के लिए तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सूजी और दही डालकर मिला लें। फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
अब इस मिश्रण में जरूरत अनुसार पानी डालकर चीले का घोल तैयार कर लें। ध्यान रहे घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला हो। फिर इसे 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।
5 मिनट बाद गैस पर एक पैन या तवा में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो एक कलछी की मदद से चीले के घोल को तवा के ऊपर डालकर गोल और पतला फैला लें।
जब चीला एक तरफ से सिक जाए तो इसे दोनों तरफ से तेल लगाकर सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें। अब आपका सिर्फ 10 मिनट में सूजी का चीला बनकर तैयार है। इसे चटनी या सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।