By Roshni Jaiswal
May 9, 2025
1 कच्चा नारियल ताजा (छोटे टुकड़ों में) 4 हरी मिर्च 1 इंच अदरक 2 टेबलस्पून भूना हुआ चना 1/2 टीस्पून जीरा 7 काजू 1/2 नींबू का रस स्वादानुसार नमक तड़के के लिए 1 टीस्पून राई 1 टेबलस्पून चना दाल 2 टेबलस्पून उड़द दाल 12 करी पत्ता 2 सूखी लाल मिर्च 2 टेबलस्पून तेल
सबसे पहले एक मिक्सी जार में कच्चे नारियल के टुकड़े, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, भूना चना दाल, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से महीन पीस लें।
अब पिसे हुए इस नारियल की चटनी को एक कटोरी में निकाल लें।
इसके बाद गैस पर एक कलछी या पैन में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल अच्छे से हो जाए तो उसमें राई, चना दाल, उड़द दाल, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर तड़का लगा लें।
अब इस तड़के को नारियल की चटनी में तुरंत डालकर ढककर दें। आपका साउथ इंडियन स्टाइल नारियल की सब्जी बनाकर तैयार है इसे डोसा और इडली के साथ सर्व करें।