By Shivam Yadav
July 18, 2025
पास्ता 1 कप (उबला हुआ) मक्खन 2 टेबल स्पून मैदा 2 टेबल स्पून दूध 2 कप चीज़ 1/2 कप नमक स्वादानुसार काली मिर्च 5 दाने उबली सब्जियाँ
सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें थोड़ा नमक और तेल डालें। फिर पास्ता डालकर उबालें और छान लें।
एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें, उसमें मैदा डालकर धीमी आंच पर भूनें। फिर धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार चलाएं ताकि गुठलियाँ न बनें।
अब सॉस को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएँ जब तक वह गाढ़ा हो जाए। इसमें नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाएँ।
अब इसमें उबली हुई सब्जियाँ और उबला पास्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। पास्ता को कुछ देर तक पकाएं, फिर गरमागरम वाइट सॉस पास्ता को हरे धनिए या ऑरेगैनो से गार्निश करके सर्व करें।