By Roshni Jaiswal
May 6, 2025
250ग्राम भिंडी 2 हरी मिर्च (कटी हुई) 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/4 टीस्पून मेथी दाना स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धोकर गोल आकार में पतला काट लें। अब तेज आंच गैस पर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें हरी मिर्च और मेथी दाना डालकर भून लें। फिर इसमें भिंडी डालकर तेज आंच पर भूनें।
जब भिंडी सुनहरा भून जाए तब इसमें हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें। फिर इसे मध्यम आंच पर कुरकुरी होने तक भून लें।
भिंडी अच्छे से फ्राई जाए तो गैस बंद कर दें। अब आपका भिंडी फ्राई बनकर तैयार है। इसे रोटी और चावल दाल के साथ गरमा गरम सर्व करें।