By Roshni Jaiswal
April 18, 2025
3 गिलास पानी 3 नींबू का रस 3 चम्मच या स्वादानुसार चीनी 15 पुदीने की पत्तियां 3/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर 3/4 चम्मच चाट मसाला स्वादानुसार काला नमक 10 बर्फ के टुकड़े
सबसे पहले एक जग या बड़े बर्तन में चीनी, पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, बर्फ के टुकड़े और पानी डालें।
अब इन सभी सामग्री को एक चम्मच की मदद से अच्छी तरह से तब तक मिलाते रहें जब तक की पानी में चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए।
जब पानी में चीनी घुल जाए तो इस तैयार शिकंजी को एक छननी की मदद से छान लें ताकि नींबू के बीज इससे निकल जाएं।
इसके बाद 3 गिलास में इस तैयार शिकंजी को डालें और इसके ऊपर पुदीने के पत्तियां से गार्निश करें। अब आपका ठंडा ठंडा शिकंजी मसाला बनकर तैयार है। इसे खुद पिएं और सभी को पिलाएं।