By Shivam Yadav
July 29, 2024
आलू 500 ग्राम घी 4 टेबल स्पून जीरा 1 टी स्पून अदरक 1 टेबल स्पून दही 4 टेबल स्पून सेंधा नमक 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
सबसे पहले घी गर्म करके इसमें जीरा डालें जब यह चटकने लगे तो इसमें दही डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक घी अलग न हो जाए।
फिर इसमें अदरक पाउडर, नमक और लाल मिर्च डालें। इसे कुछ देर तक चलाएं ताकि अच्छे से मिक्स हो जाए।
अब इसमें आलू डालकर तेज़ आंच पर पकाएं, यह हल्के से फ्राई दिखने लगे, 2 कप पानी डालकर इसमें उबाल आने दें।
इसे बिना ढके 15 मिनट तक आलू गलने तक पकाएं। कट्टू के पूड़ी के साथ सर्व करें।