By Roshni Jaiswal
June 27, 2025
1 कप सेवई (भूना हुआ) 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 1/4 कप मटर 1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 10 करी पत्ता 1/2 टीस्पून राई 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1 मैगी मसाला स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले गैस पर एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें राई और करी पत्ता डालकर भूनें।
जब राय चटकने लगे तो इसमें प्याज, मटर और शिमला मिर्च डालकर भून लें। फिर इसमें टमाटर डालकर पका लें।
इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, मैगी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर भूनें। जब मसाला अच्छे से भून जाए तो इसमें भूने हुए सेवई डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब इसमें थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे 5 मिनट तक ढककर पका लें। फिर सेवई को बीच-बीच में कलछी की मदद से चलाते रहे।
जब सेवई उपमा तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब आपका देसी तरीके से सेवई उपमा बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।