By Roshni Jaiswal
April 8, 2025
1 लौकी 1 टुकड़ा अदरक (कटा हुआ) 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुई) 2 टीस्पून देसी घी 3/4 टीस्पून जीरा 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक
सबसे पहले लौकी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इसे पानी से साफ कर लें।
इसके बाद मीडियम आंच गैस पर एक कढ़ाई में देसी घी डालकर गर्म करें। जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर भूनें। फिर इसमें कटी हुई लौकी डालकर धीमी आंच पर भून लें।
जब लौकी भून जाए तो इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर इसे 2 मिनट तक पका लें। 2 मिनट बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद इसमें अदरक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और इसे 20 मिनट तक पकाकर गैस को बंद कर दें।
जब सूप बनकर तैयार हो जाए तो इसे एक कटोरा में निकाल लें। फिर इसके ऊपर हरा धनिया और काली मिर्च पाउडर से गार्निश करें। अब आपका वेट लॉस लौकी का सूप बनकर तैयार है। इसे गरमा गर्म सर्व करें।