By Roshni Jaiswal
May 30, 2025
3 कच्ची कैरी/ कच्चा आम 20 पुदीने के पत्ते 4 गिलास पानी 4 चम्मच चीनी 1 चम्मच भूना जीरा पाउडर 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच या स्वादानुसार काला नमक
सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब एक मिक्सी जार में कटे हुए आम, पुदीने के पत्ते, चीनी, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और थोड़ा सा पानी डालकर इसे अच्छी तरह से महीन पीस लें।
जब चिकना पेस्ट बन जाए तो एक बड़े कटोरे 4 गिलास पानी डालें। फिर इस पानी में पिसे हुए आम को डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब एक छलनी की मदद से इसे छान लें।
इसके बाद गिलास में तैयार कच्ची कैरी का शरबत डालें। फिर इसके ऊपर बर्फ के टुकड़े और पुदीने के पत्ते डालें। अब आपका कच्ची कैरी का ठंडा ठंडा शरबत बनकर तैयार है। इसे ठंडा ठंडा सर्व करें।